Produs delicios cu miez de alune

Calitatea „nobilă” a alunelor se reflectă și în căutarea lor supremă spre excelență. O alune de înaltă calitate trebuie să treacă prin mai multe straturi de cernere și proceduri stricte de procesare din momentul în care este recoltată și până când ajunge pe mesele oamenilor. După ce au fost culese, alunele sunt mai întâi uscate pentru a elimina excesul de umiditate. Apoi, prin cernuire manuală sau mecanică, cojile goale, sâmburii măcinați și fructele deteriorate sunt îndepărtate, lăsând doar nuci plinuțe și intacte. În timpul procesării, alunele de înaltă calitate sunt adesea prăjite la temperaturi scăzute, o metodă care maximizează păstrarea conținutului lor nutritiv și a aromei originale, evitând în același timp pierderea de nutrienți și deteriorarea gustului cauzată de prăjirea la temperatură ridicată. Unele mărci de înaltă calitate de alune folosesc chiar tehnici de procesare fără aditivi, abținându-se de la adăugarea de conservanți, arome sau coloranți, permițând consumatorilor să savureze cel mai autentic gust de alune. Perfect pentru gustare sau coacere.